-
Sodium Benzoate CAS:532-32-1 Olùpèsè
Sodium benzoate, tí a tún mọ̀ sí benzoic acid sodium, ni a sábà máa ń lò gẹ́gẹ́ bí ohun ìpamọ́ oúnjẹ ní ilé iṣẹ́ oúnjẹ, láìlóòórùn tàbí pẹ̀lú òórùn díẹ̀ ti benzoin, ó sì ní adùn dídùn. Ó dúró ṣinṣin nínú afẹ́fẹ́, ó lè fa ọrinrin nínú afẹ́fẹ́ gbangba. A rí i ní ti ara blueberry, apple, plum, cranberry, prunes, cinnamon àti cloves, pẹ̀lú agbára ìdènà egbòogi tí kò lágbára ju benzoic acid lọ.
-
Sinkii Gluconate CAS:4468-02-4 Olupese Olupese
Zinc gluconate jẹ́ àfikún zinc organic pẹ̀lú àwọn àbájáde díẹ̀ ju zinc sulfate lọ, ó sì tún ní ìfàmọ́ra tó dára jù. Ó ní ipa kan lórí ìtọ́jú àìtó zinc tó ń fa ìdínkù ìdàgbàsókè, àìtó oúnjẹ, àìtó oúnjẹ, ọgbẹ́ ẹnu tó ń tún padà wá, irorẹ àti àìtó zinc tó ń pẹ́, àti àìlera ajẹsara ara. Ó máa ń wọ inú ìfun kékeré lẹ́yìn tí a bá ti mu ún ní ẹnu pẹ̀lú wákàtí kan tó ga jù ṣùgbọ́n ó máa ń dínkù ní nǹkan bí wákàtí méjì. Nínú ara, ó máa ń tàn káàkiri nínú ẹ̀dọ̀, ìfun, ọ̀pọ́n, pancreas, ọkàn, kíndìnrín, ẹ̀dọ̀fóró, iṣan, ètò iṣan ara àárín àti egungun. Ìgbẹ́ ni ó máa ń jáde ní pàtàkì pẹ̀lú ìwọ̀n díẹ̀ tí a fi sínú ìtọ̀ àti wàrà. Ìwọ̀n rẹ̀ tóbi tó ìlọ́po 1.6 ju ti zinc sulfate lọ.
-
Polydextrose CAS:68424-04-4 Olùpèsè
Polydextrose (PDX) jẹ́ polysaccharide tí a so pọ̀ láìròtẹ́lẹ̀ tí a ṣe nípasẹ̀ ìdàpọ̀ glucose àti sorbitol nínú vacu pẹ̀lú àpapọ̀ DP ti 12, tí ó wà láti 2 sí 120. Molecule náà ní gbogbo àpapọ̀ àwọn α- àti β-linked 1→2, 1→3, 1→4, àti 1→6 glycosidic, bó tilẹ̀ jẹ́ pé 1→6 (àti α àti β) ló pọ̀ jù. Nítorí ìṣètò rẹ̀ tó díjú, PDX kò ní hydrolyzes nípasẹ̀ àwọn enzymu oúnjẹ ẹranko nínú ìfun kékeré, ó ń kọjá lọ sínú ìfun, nínú èyí tí ó ti ń mú kí ó wú díẹ̀díẹ̀ àti díẹ̀díẹ̀ nípasẹ̀ microbiota inú àti ìyókù, tó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó 60%, a máa ń yọ jáde nínú ìgbẹ́. PDX kò dùn, ó ní ìtọ́wò tí kò ní èròjà, a sì lè lò ó gẹ́gẹ́ bí ohun èlò tí ó ń mú kí oúnjẹ pọ̀ sí i ní oríṣiríṣi oúnjẹ, bíi oúnjẹ tí a yàn, ilé ìtura, àwọn ohun èlò wàrà, àti àwọn ohun mímu tí ó ń ṣiṣẹ́ nítorí pé ó máa ń yọ́ nínú omi, ó sì máa ń yọrí sí omi tí kò ní ìfọ́. Àkóónú Polydextrose lè ní ipa lórí dídára oúnjẹ Snack gidigidi. Ìbísí nínú akoonu polydextrose nínú àdàpọ̀ náà láti 0 sí 10% mú kí ìwọ̀n ọjà náà pọ̀ sí i, ó sì dín ìpíndọ́gba ìfẹ̀sí radial àti axial àti kíkùn rẹ̀ kù. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, a rí àwọn sẹ́ẹ̀lì afẹ́fẹ́ kékeré àti àwọn ògiri sẹ́ẹ̀lì tí ó nípọn nínú ìrísí ọjà náà pẹ̀lú àkóónú polydextrose gíga [1-2].
-
Tricalcium Phosphate/TCP CAS:12167-74-7 Olùpèsè Olùpèsè
A lo kalisiomu fosfeti tribasic gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìfọ́mọ́ra kapusulu àti ohun èlò ìkún/ìdìpọ̀ nínú àwọn ìlànà ìfúnpọ̀ tààrà tàbí ìfọ́mọ́ra-tójú. Ọ̀nà ìsopọ̀ àkọ́kọ́ nínú ìfọ́mọ́ra ni ìyípadà ike. Gẹ́gẹ́ bí ó ti rí pẹ̀lú kalisiomu fosfeti dibasic, a sábà máa ń fi epo àti ohun èlò ìfọ́mọ́ra sínú àwọn àkójọpọ̀ kapusulu tàbí tábìlẹ́ẹ̀tì tí ó ní kalisiomu fosfeti tribasic nínú. Ní àwọn ìgbà mìíràn, a ti lo kalisiomu fosfeti tribasic gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìfọ́mọ́ra. A sábà máa ń lò ó nínú àwọn ìpèsè vitamin àti mineral gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìkún àti gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìdìpọ̀.
-
Calcium L-Aspartate CAS:21059-46-1 Olùpèsè
Calcium L-aspartate jẹ́ ohun èlò oníṣẹ́ẹ̀mí. Calcium L-Aspartate jẹ́ irú lulú funfun kan, tí kò ní òórùn, tí ó ní hygroscopic, tí ó lè yọ́ nínú omi, tí kò lè yọ́ nínú omi oníṣẹ́ẹ̀mí, ìwọ̀n gbígbà omi gíga, omi pẹ̀lú funfun funfun funfun di mímọ́, lẹ́yìn tí àwọn ipa ẹ̀gbẹ́ kò bá ti hàn gbangba, ìdúróṣinṣin ìṣètò náà dára.
-
D-Fructose CAS:57-48-7 Olùpèsè Olùpèsè
D-Fructose wà gẹ́gẹ́ bí monosaccharide nínú èso àti ewébẹ̀, gẹ́gẹ́ bí disaccharide nínú sucrose (pẹ̀lú D-glucose), àti gẹ́gẹ́ bí oligoand polysaccharides (fructans) nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ ewébẹ̀. A tún ń lò ó gẹ́gẹ́ bí adùn tí a fi kún oúnjẹ àti ohun mímu, àti gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìtọ́jú oògùn, omi ṣuga, àti omi. Ní ìwọ̀n kan náà, ó dùn ju glucose tàbí sucrose lọ, nítorí náà a sábà máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí adùn púpọ̀. Ìbísí nínú omi ṣuga àgbàdo fructose gíga, àti gbogbo fructose, lílò láàárín ọdún 10 sí 20 sẹ́yìn ti ní ìsopọ̀ pẹ̀lú ìbísí nínú ìṣànra àti àwọn ìṣòro ìṣiṣẹ́ ara. Èyí mú kí àwọn àníyàn dìde nípa àwọn ipa kúkúrú àti ìgbà pípẹ́ ti fructose nínú ènìyàn.
-
Monocalcium Fosfate Anhydrous (MCPA) CAS:7758-23-8 Olùpèsè Olùpèsè
Fọ́sífẹ́lì Monocalcium jẹ́ àfikún oúnjẹ fún oúnjẹ ẹran ọ̀sìn àti adìyẹ láti tún calcium àti phosphorus kún, èyí tí ó ń ṣe àfikún sí ìṣẹ̀dá àsopọ egungun àti egungun tó lágbára, mú ìṣiṣẹ́ ara sunwọ̀n síi, iṣẹ́ àwọn ètò ìṣàn ara, ààbò ara àti ìbímọ, àti mú kí iṣẹ́ pọ̀ sí i.
-
Sodium Citrate CAS:68-04-2 Olùpèsè
Sodium citrate ni iyọ̀ trisodium ti citric acid. Ó ní ipa gẹ́gẹ́ bí adùn àti anticoagulant. Sodium citrate ni a sábà máa ń lò gẹ́gẹ́ bí adùn oúnjẹ E331, nígbà gbogbo fún adùn tàbí gẹ́gẹ́ bí ohun ìpamọ́. A máa ń lo Sodium citrate gẹ́gẹ́ bí adùn nínú àwọn oríṣiríṣi soda club kan. Sodium citrate wọ́pọ̀ gẹ́gẹ́ bí èròjà nínú Bratwurst, a sì tún máa ń lò ó nínú àwọn ohun mímu àti àdàpọ̀ ohun mímu tí a ti ṣetán láti mu, èyí tí ó ń mú adùn tart wá.
-
Isomalt CAS:64519-82-0 Olùpèsè
Isomalt jẹ́ ohun dídùn tí kò ní suga tí a ń lò gẹ́gẹ́ bí àfikún sí suga nítorí àwọn ànímọ́ ara rẹ̀. Àwọn ọtí sùgà bíi Isomalt ni a máa ń fà sínú ìfun kékeré díẹ̀díẹ̀ nítorí náà ó ní ipa díẹ̀ lórí ìpele sùgà ẹ̀jẹ̀. Isomalt ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní mìíràn bíi ìwọ̀n hygroscopicity tí kò pọ̀, ìtọ́wò àdánidá, ìwọ̀n kalori díẹ̀ fún gram kan àti pé ó rọrùn láti fi eyín ṣe. Ẹnikẹ́ni lè lo ohun dídùn yìí, ó sì tún lè ṣe àǹfààní nítorí pé ó ń mú kí ìlera ìfun sunwọ̀n síi fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ń jẹ oúnjẹ tí kò ní carbohydrate àti àwọn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ.
-
Sodium Cirtrate CAS:68-04-2 Olùpèsè
Trisodium citrate ní àgbékalẹ̀ kẹ́míkà ti Na3C6H5O7. Nígbà míì, a máa ń pè é ní sodium citrate, bó tilẹ̀ jẹ́ pé sodium citrate lè tọ́ka sí èyíkéyìí nínú àwọn iyọ̀ sodium mẹ́ta ti citric acid. Ó ní adùn iyọ̀ díẹ̀, tí ó ní ìpara díẹ̀. Nítorí èyí, àwọn citrate ti àwọn irin ilẹ̀ alkaline àti alkaline kan (fún àpẹẹrẹ sodium àti calcium citrates) ni a mọ̀ sí “iyọ̀ kíkan” (nígbà míì, citric acid ni a máa ń pè ní iyọ̀ kíkan).
-
Sinkii Lactate CAS:16039-53-5 Olùpèsè
Zinc lactate zinc jẹ́ ohun tó ń mú kí oúnjẹ dára fún àwọn ọmọ ọwọ́, ó sì ní ipa pàtàkì nínú ìdàgbàsókè ọpọlọ àti ti ara àwọn ọ̀dọ́, ó dára ju zinc aláìlẹ́gbẹ́ lọ. Zinc lactate jẹ́ irú iṣẹ́ tó dára gan-an, tó ń mú kí zinc lágbára, tí a fi kún oríṣiríṣi oúnjẹ láti fi kún àìsí zinc nínú oúnjẹ, láti dènà onírúurú àrùn àìtó zinc, àti láti mú kí ìgbésí ayé lágbára sí i ní ipa pàtàkì.
-
Sodium Cyclamate CAS:139-05-9 Olùpèsè
Sodium cyclamate jẹ́ adùn oníṣọ̀nà tí kì í ṣe oúnjẹ. Adùn rẹ̀ tó ju ti sucrose lọ ní ìlọ́po ọgbọ̀n, kò sì ní adùn kíkorò. A lè lò ó nínú ohun mímu tó ń múni lára yá, omi èso, yìnyín, àkàrà àti àwọn ohun ìtọ́jú. A tún lè lò ó fún ìpara ilé, sísè, ìpara, ohun ìpara olómi, sírópù, ìpara olómi, ìpara eyín, ìfọ́ ẹnu, ìpara èéfín, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Àwọn tó ní àrùn àtọ̀gbẹ àti àwọn tó sanra jù lè lò ó láti rọ́pò sùgà.
