Polydextrose CAS:68424-04-4 Olùpèsè

Polydextrose (PDX) jẹ́ polysaccharide tí a so pọ̀ láìròtẹ́lẹ̀ tí a ṣe nípasẹ̀ ìdàpọ̀ glucose àti sorbitol nínú vacu pẹ̀lú àpapọ̀ DP ti 12, tí ó wà láti 2 sí 120. Molecule náà ní gbogbo àpapọ̀ àwọn α- àti β-linked 1→2, 1→3, 1→4, àti 1→6 glycosidic, bó tilẹ̀ jẹ́ pé 1→6 (àti α àti β) ló pọ̀ jù. Nítorí ìṣètò rẹ̀ tó díjú, PDX kò ní hydrolyzes nípasẹ̀ àwọn enzymu oúnjẹ ẹranko nínú ìfun kékeré, ó ń kọjá lọ sínú ìfun, nínú èyí tí ó ti ń mú kí ó wú díẹ̀díẹ̀ àti díẹ̀díẹ̀ nípasẹ̀ microbiota inú àti ìyókù, tó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó 60%, a máa ń yọ jáde nínú ìgbẹ́. PDX kò dùn, ó ní ìtọ́wò tí kò ní èròjà, a sì lè lò ó gẹ́gẹ́ bí ohun èlò tí ó ń mú kí oúnjẹ pọ̀ sí i ní oríṣiríṣi oúnjẹ, bíi oúnjẹ tí a yàn, ilé ìtura, àwọn ohun èlò wàrà, àti àwọn ohun mímu tí ó ń ṣiṣẹ́ nítorí pé ó máa ń yọ́ nínú omi, ó sì máa ń yọrí sí omi tí kò ní ìfọ́. Àkóónú Polydextrose lè ní ipa lórí dídára oúnjẹ Snack gidigidi. Ìbísí nínú akoonu polydextrose nínú àdàpọ̀ náà láti 0 sí 10% mú kí ìwọ̀n ọjà náà pọ̀ sí i, ó sì dín ìpíndọ́gba ìfẹ̀sí radial àti axial àti kíkùn rẹ̀ kù. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, a rí àwọn sẹ́ẹ̀lì afẹ́fẹ́ kékeré àti àwọn ògiri sẹ́ẹ̀lì tí ó nípọn nínú ìrísí ọjà náà pẹ̀lú àkóónú polydextrose gíga [1-2].

Bere fun tabi Beere fun Iye owo

Àlàyé Ọjà

Àwọn àmì ọjà

Lílò àti Ìparí

Polydextrose jẹ́ ohun èlò ìgbóná tí ó jẹ́ polima condensation tí a so pọ̀ láìròtẹ́lẹ̀ ti dextrose tí ó ní ìwọ̀n díẹ̀ ti sorbitol àti citric acid. Ó jẹ́ lulú tí ó lè yọ́ omi tí ó ń pèsè ìwọ̀n ph ti 2.5–3.5. Ó jẹ́ èyí tí a ti yọ́ díẹ̀ tí ó ń yọrí sí iye kalori 1 cal/g. Gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìgbóná kalori tí ó dínkù, ó lè rọ́pò díẹ̀ nínú súgà àti ní àwọn ọ̀ràn kan àwọn ọ̀rá nínú oúnjẹ tí ó dínkù ní kalori. Ó tún ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìgbóná ara àti ohun èlò ìgbóná ara. Àwọn ohun èlò tí a lò pẹ̀lú àwọn oúnjẹ adùn, àwọn oúnjẹ tí a yàn pàtó, àwọn oúnjẹ adùn wàrà tí ó dìdì, chewing gum, àti suwiti. Ìwọ̀n lílò yàtọ̀ síra gẹ́gẹ́ bí a ṣe lò ó, ṣùgbọ́n àpẹẹrẹ ni dessert tí ó dìdì, 13–14%; puddings, 8–9%; àti kéèkì, 15–16%. A ń lo Polydextrose nínú àwọn ohun èlò ìṣègùn àti àwọn ọjà oúnjẹ. Nínú àwọn ọjà oúnjẹ, a ń lò ó gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìgbóná ara; ó tún ní àwọn ànímọ́ ìrísí àti ìgbóná ara. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a lè lo polydextrose ní oríṣiríṣi àwọn oògùn, lílo rẹ̀ ní ìpele ìwọ̀n líle. Nínú àwọn tablet, a máa ń lo polydextrose solutions gẹ́gẹ́ bí ohun tí a fi ń so wetgranulation pọ̀. A tún máa ń lo Polydextrose nínú ṣíṣe àwọn ohun èlò ìpara tí a lè fi kọ̀ǹpútà kọ̀ǹpútà tààrà. A tún lè lo Polydextrose solutions, pẹ̀lú àwọn ohun èlò mìíràn, gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìbòrí fíìmù àti tablet.

Àpẹẹrẹ Ọjà

Iṣakojọpọ Ọja:

Alaye ni Afikun:

Àkójọpọ̀	C12H22O11
Ìdánwò	99%
Ìfarahàn	Funfun si Pa-Funfun lulú
Nọmba CAS.	68424-04-4
iṣakojọpọ	25KG
Ìgbésí ayé selifu	ọdun meji 2
Ìpamọ́	Tọjú sí ibi tí ó tutu àti gbígbẹ
Ìjẹ́rìí	ISO.