Dehydrogenase, ọtí CAS:9031-72-5 Iye owo olupese

Àwọn dehydrogenases jẹ́ àkójọ àwọn enzymu tí wọ́n ń mú kí ìfọ́sídì àwọn ohun èlò ìṣàn omi nípa yíyọ àwọn átọ̀mù hydrogen kúrò. Nígbà tí ó bá kan alcohol dehydrogenase, ó ń ṣiṣẹ́ ní pàtó lórí àwọn alcohols, ó ń mú kí wọ́n yípadà sí aldehydes tàbí ketone nípa yíyọ àwọn átọ̀mù hydrogen kúrò.

Ní ti ipa ọtí, ọtí dehydrogenase kó ipa pàtàkì nínú ìṣiṣẹ́ ethanol nínú ara ènìyàn. Ó ń ran ethanol lọ́wọ́ láti ya acetaldehyde, èyí tí a óò tún sọ di acetic acid. Ìlànà yìí ṣe pàtàkì láti dènà ìkójọpọ̀ ìwọ̀n ethanol tó léwu nínú ara. Síbẹ̀síbẹ̀, lílo ọtí púpọ̀ lè borí agbára ọtí dehydrogenase, èyí tí yóò yọrí sí ìkójọpọ̀ acetaldehyde, èyí tí ó ní í ṣe pẹ̀lú àwọn àmì tí kò dùn mọ́ni tí a mọ̀ sí ìfàsẹ́yìn ọtí alcohol.

Ní ti ìlò, ọtí dehydrogenase ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ lílò pàtàkì. A sábà máa ń lò ó nínú iṣẹ́ ethanol nínú iṣẹ́ ìfọ́mọ. A máa ń lo enzyme yìí láti ṣe àtúnṣe ìyípadà suga sí ethanol nípasẹ̀ ìwúkàrà tàbí bakitéríà. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, a máa ń lo ọtí dehydrogenase nínú onírúurú ọ̀nà ìwádìí yàrá àti àwọn àyẹ̀wò àyẹ̀wò. A máa ń lò ó láti wọn ìwọ̀n ọtí nínú àwọn àyẹ̀wò breathalyzer àti àwọn àyẹ̀wò ọtí nínú ẹ̀jẹ̀ (BAC). Jù bẹ́ẹ̀ lọ, ó ń rí àwọn ohun èlò nínú iṣẹ́ àwọn kẹ́míkà, bíi organic acids àti esters, nípasẹ̀ àwọn ìlànà biocatalysis.