Trehalose CAS:99-20-7

Nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ, a ń lo trehalose gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń mú kí ara dúró dáadáa, tí ó sì ń mú kí ara rọ̀ nínú onírúurú ọjà, títí bí àwọn oúnjẹ tí a yàn, àwọn ohun èlò ìpara, àwọn ohun tí a fi wàrà ṣe, àti àwọn ohun mímu. Agbára rẹ̀ láti mú kí ọrinrin dúró àti láti dènà ìfọ́pọ̀ mú kí ó ṣe pàtàkì ní fífún àkókò ìfọ́pọ̀ àwọn ọjà oúnjẹ àti láti mú kí ìrísí àti ìtútù wọn gbòòrò sí i. A tún lè lo Trehalose láti dáàbò bo ìdúróṣinṣin àwọn amuaradagba àti enzymes nígbà tí a bá ń ṣe oúnjẹ àti títọ́jú rẹ̀, èyí tí ó ń mú kí dídára ọjà sunwọ̀n sí i. Nínú ẹ̀ka ilé iṣẹ́ oògùn, a ń lo trehalose nínú ṣíṣe àwọn oògùn, àwọn ajẹ́sára, àti àwọn biopharmaceuticals láti mú kí ìdúróṣinṣin wọn sunwọ̀n sí i àti láti mú kí ọjọ́ ìfọ́pọ̀ náà pẹ́ sí i. Nípa ṣíṣe ààbò ní àyíká àwọn biomolecules tí ó ní ìmọ̀lára, trehalose ń ran lọ́wọ́ láti dín ìbàjẹ́ àti ìfọ́pọ̀ kù, ó ń rí i dájú pé ó munadoko àti ààbò àwọn ohun èlò ìtọ́jú oògùn. Ní àfikún, trehalose ń rí lílò nínú ilé iṣẹ́ ohun ọ̀ṣọ́, níbi tí a ti fi kún un nínú àwọn ọjà ìtọ́jú awọ ara àti àwọn ọjà ìtọ́jú ara ẹni fún ìfọ́pọ̀ àti ààbò rẹ̀. Trehalose ń ran ìfọ́pọ̀ awọ lọ́wọ́ nípa dídúró àwọn molecules omi, ó ń ṣe àfikún sí iṣẹ́ ìdènà awọ tí ó pọ̀ sí i àti ìfọ́pọ̀ gbogbogbòò. A sábà máa ń fi kún àwọn oògùn tí a fi ń ṣe àgbékalẹ̀ awọ ara gbígbẹ tàbí tí ó ní ìpalára, àti àwọn ọjà tí a ṣe fún ìfọ́mọ́ra pípẹ́ àti àǹfààní ìdènà ogbó. Nígbà tí a bá ń lo àwọn ọjà tí ó ní trehalose, àwọn oníbàárà gbọ́dọ̀ tẹ̀lé àwọn ìtọ́ni tí olùpèsè pèsè láti rí i dájú pé a lò ó ní ààbò àti kí ó múná dóko gẹ́gẹ́ bí ìlànà ọjà pàtó kan. Yálà nínú oúnjẹ, oògùn, tàbí ohun ìpara, trehalose ń bá a lọ láti ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí èròjà pàtàkì, tí ó ń ṣe àfikún sí ìdúróṣinṣin, dídára, àti iṣẹ́ àwọn ọjà oníbàárà onírúurú.