Pectin CAS:9000-69-5 Olùpèsè

Àsìdì Pectinic jẹ́ àkójọpọ̀ àwọn èròjà pectic tí ó ní ju ìpín díẹ̀ lọ nínú àwọn ẹgbẹ́ methyl ester àti gbogbo àwọn ẹgbẹ́ carboxyl tí a kò fi ìdí wọn múlẹ̀ kò ní òmìnira. Àwọn iyọ̀ divalent ti pectin acid kò lè yọ́ nínú omi díẹ̀, a sì gbọ́dọ̀ yípadà sí ìrísí sodium tàbí potassium fún ìtújáde. A ń lo pectin gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń mú kí ó nípọn nínú àwọn ìpara ìṣaralóge nítorí àwọn ànímọ́ rẹ̀ tí ó ní. Ó jẹ́ ìtura àti oníyọ̀ díẹ̀, a sì ń yọ ọ́ láti inú ápù tàbí apá inú ti èèpo èso citrus. Pectin, ẹ̀yà heterosaccharide kan nínú àwọn ògiri sẹ́ẹ̀lì ewéko ilẹ̀ ayé, ni a ń lò gẹ́gẹ́ bí ohun èlò láti dá àwọn pectinase mọ̀, yàtọ̀ àti láti ṣe àfihàn wọn. A ń lo Pectin láti ṣe ìkẹ́kọ̀ọ́ ìbàjẹ́ rẹ̀ nípasẹ̀ àwọn bakitéríà pectinolytic. A tún ń lo Pectin nínú ṣíṣe àwọn oògùn, àwọn colloids ààbò, àwọn ohun èlò emulsifying, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.