Malic Acid CAS: 6915-15-7 Olupese Olupese

Malic acid jẹ alpha hydroxy acid kẹta ti o kere julọ ni awọn ofin ti iwọn molikula.Botilẹjẹpe o ti lo ni ọpọlọpọ awọn ọja ohun ikunra, ni pataki awọn ti o ṣe afihan akoonu “eso acid” ati apẹrẹ gbogbogbo fun egboogi-ti ogbo, ko dabi glycolic ati awọn acids lactic, awọn anfani awọ ara rẹ ko ti ṣe iwadi lọpọlọpọ.Diẹ ninu awọn olupilẹṣẹ ro pe o nira lati ṣiṣẹ pẹlu, paapaa nigba ti a ba fiwewe si awọn AHA miiran, ati pe o le jẹ ibinu diẹ.O ṣọwọn lo bi AHA nikan ni ọja kan.O ti wa ni wiwa nipa ti ara ni apples.Malic acid ni a dicarboxylic acid ati awọn ẹya pataki ilana metabolite.O ti ni ipa ninu ilana ti ripening eso.Malic acid jẹ pataki fun iṣelọpọ sitashi;akoonu malic acid kekere ni abajade ni ikojọpọ igba diẹ ti sitashi.Mitochondrial-malate ti iṣelọpọ agbara ṣe iyipada iṣẹ ADP-glucose pyrophosphorylase ati ipo atunṣe ti awọn plastids.