L-Glutamate CAS: 142-47-2 Olupese Olupese

L-Glutamate, ti a mọ ni monosodium glutamate, jẹ oluranlowo adun pataki ti o mu oorun didun pọ si.Sodium glutamate jẹ lilo pupọ bi oluranlowo igba ounjẹ, eyiti o le ṣee lo nikan tabi ni apapo pẹlu awọn amino acids miiran.Lo ninu ounje ati ki o ni a lofinda igbelaruge ipa.Glutamic acid wa ni opolopo ninu awọn ara ti eranko ati eweko, ati ki o jẹ nipa ti sẹlẹ ni onje paati ni ounje.Lẹhin lilo, 96% ti glutamic acid ni a gba sinu ara, lakoko ti atẹgun ti o ku jẹ iyipada kemikali ati yọ jade ninu ito.Botilẹjẹpe glutamic acid kii ṣe amino acid pataki fun ara eniyan, o gba gbigbe amino pẹlu keto acid ni iṣelọpọ nitrogen ati pe o le ṣepọ awọn amino acid miiran.